20.09.2020
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Espresso-Snobs: Wieder dieses bewegliche Übergieß-Setup

Espresso-Snobs: Wieder dieses bewegliche Übergieß-Setup

Es gibt eine Menge Dinge zu lieben, wenn man im Hinterland aufwacht. Instantkaffee zu trinken gehört jedoch nicht dazu. Sogar kleine Weenies sind bereit, ihre französischen Pressen in Reisegröße einzupacken, wenn dies bedeutet, Instantkaffee zu vermeiden.

Aber jetzt müssen Sie sich möglicherweise nicht mit mehr Gewicht oder weniger Qualitätskaffee zufrieden geben. Eine Kickstarter-Kampagne für Kuju PourOver verspricht ein besseres Backcountry-Gebräu und hat naturliebende Kaffeefreunde, die sich für koffeinhaltige Morgen begeistern.

"Wenn wir zelten gehen, kauft meine Schwägerin immer Nescafe, und es ist scheiße", sagt Jeff Wiguna, Mitbegründer von Kuju. "Du lebst lange genug in San Francisco und fängst an, dich für deinen Kaffee zu interessieren." Auf einer kürzlichen Reise zum Red Rock Canyon außerhalb von Las Vegas nippten Wiguna und sein Bruder Justin an der elenden Tasse Instantkaffee, die Wigunas Schwägerin verpackt hatte, und dachten, es müsse einen besseren Weg geben.Sie haben Kuju entwickelt, einen einfachen Beutelfilter, der mit hochwertigen gemahlenen Kaffeebohnen vorinstalliert ist und genau auf Ihrer Tasse sitzt. Es wird ordentlich gefaltet in einer kleinen Packung mit einem abreißbaren Oberteil geliefert.

Die Filter von Kuju sind mit Kaffee von kleinen unabhängigen Erzeugern gefüllt und nicht mit den Bohnen einer großen kommerziellen Kaffeemarke. "Es war ein langer Prozess, die Mischungen auszuwählen", sagt Wiguna. Nach der mühsamen Aufgabe, viele Qualitätskaffees zu testen, entschieden sich die Geschwister für Mischungen, die sich stark auf südamerikanische, sumatraische und äthiopische Bohnen stützen.

Das PourOver-Produkt von Kuju wird mit drei Optionen auf den Markt gebracht: einer mittleren, einer kräftigen und einer koffeinfreien Mischung. Wiguna sagt, dass sie sich entschieden haben, das leichte und saure Angebot zu überspringen, da diese Mischungen empfindlich auf unvollkommenes Wasser oder Brautechnik reagieren können. „Diese tieferen Aromen füllen Ihren Mund und Ihren Gaumen auch unter suboptimalen Braubedingungen“ - wie bei der Verwendung von zu heißem oder zu kaltem Wasser.

Derzeit ist das Produkt aufgrund winziger Leimnähte im Filter nicht kompostierbar. An einer Option zum Brauen und Begraben arbeiten die Brüder jedoch für die Zukunft. Derzeit fungiert die Verpackung als kleiner Abfallbehälter zum Auspacken des gebrauchten Filters.

Sollte Kuju sein Kickstarter-Ziel erreichen, sollte das Unternehmen ab Januar 2016 mit dem Versand von Filtern an Unterstützer beginnen.

Tags: Camping, Essen und Trinken, Stapelartikel, Kultur

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