27.11.2020
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Nicht mehr alle Zucker sind böse

Nicht mehr alle Zucker sind böse

Trotz der Gefahren, die Zucker für sitzende Menschen darstellt, deuten frühe Studien darauf hin, dass dies für Sportler, die schnellen, leicht verdaulichen Kraftstoff benötigen, größtenteils in Ordnung ist. Der Süßstoff treibt Ihre Zellen an und ist die Hauptenergiequelle für Ihr Gehirn und Ihre Muskeln. Beachten Sie jedoch diese beiden wichtigen Regeln: Erstens benötigen Sie ein Sportleistungsprodukt nur, wenn Sie länger als 90 Minuten trainieren. Zweitens gibt es Zucker in vielen Formen. Daher ist es wichtig, genau zu wissen, was Sie beim Training und Rennen aufnehmen. Und denken Sie daran: Der Sinn des Verbrauchs von Kraftstoffen liegt bei den Kohlenhydraten. Daher sind kalorienarme Optionen mit Zuckerersatzstoffen wie Aspartam, Sucralose, Stevia und Xylit nicht sehr sinnvoll. Wenn es eine Zeit gibt, in der es angemessen oder zumindest akzeptabel ist, echten Zucker zu haben, dann während eines harten Trainings.

Wissenschaft der Süße

Warum sollten Sie jetzt aufhören, Zucker zu essen?

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Getrockneter Rohrsirup

Was es ist: Grundsätzlich wird Haushaltszucker (a.k.a. Saccharose) etwas anders verarbeitet. Gleiches gilt für eingedampften Rohrsaft, Rohrzucker und Saccharosesirup.
Forschung sagt: Saccharose zerfällt in die einfachen Zucker Glucose und Fructose, die unterschiedlich schnell metabolisiert werden und Ihnen einen stetigen Energietropfen liefern.
Unsere Stellungnahme: Eine gute Option für Ausdauersportler. Halten Sie wie alle Zucker Ihre tägliche Aufnahme deutlich unter 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden.

Agavendicksaft

Was es ist:Ein Süßstoff aus dem Nektar der Agavenpflanze.
Forschung sagt:Es ist hochverarbeitet und enthält ähnliche Fructosegehalte wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Fruktose ist die Ursache für die meisten Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit, die mit Zucker verbunden sind - insbesondere bei sesshaften Menschen.
Unsere Stellungnahme:Bleib weg!

Brauner Reissirup

Was es ist:Zucker aus Stärken in gekochtem Reis extrahiert.
Forschung sagt: Obwohl brauner Reissirup hauptsächlich in Glukose zerfällt, ist er ein komplexeres Kohlenhydrat als reine Glukose (die einige Produkte verwenden), sodass Sie weniger Blutzuckerspitzen erhalten.
Unsere Stellungnahme: Es ist besser als ein reiner Fructose-Süßstoff, aber nicht so bevorzugt wie Saccharose-basierte.

Tapiokasirup

Was es ist: Ein Extrakt aus den Stärken der Maniokwurzel.
Forschung sagt: Es gibt nicht viele Studien zu Tapiokasirup, aber er wird stark verarbeitet und die Hersteller manipulieren seine Glukose- und Fruktoseverhältnisse.
Unsere Stellungnahme: Bis es mehr Informationen gibt, werden wir klar steuern.

Maltodextrin

Was es ist:Eine manchmal süße, verarbeitete Form von Mais, Weizen, Tapioka oder Reisstärke.
Forschung sagt: Es ist ein komplexeres Kohlenhydrat als Glukose oder Fruktose, zerfällt jedoch schnell und wird als Glukose in den Blutkreislauf aufgenommen. Es benötigt auch weniger Wasser für die Verdauung als einfacher Zucker, was eine geringere Wahrscheinlichkeit von Magen-Darm-Beschwerden bedeutet.
Unsere Stellungnahme: Aufgrund seiner schnellen Absorptionsrate eignet sich Maltodextrin gut für lange Trainingseinheiten, Rennen und Erholung.

Tags: Gesundheit Ernährung, Stapelartikel, Gesundheit

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