04.07.2020
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Warum Bier das letzte Restaurierungsgetränk sein könnte

Warum Bier das letzte Restaurierungsgetränk sein könnte

Fitnessnme.com | 2020

Vielleicht haben Sie letzte Woche Geschichten gesehen Lean Machine, ein kanadisches "Recovery Ale", das voraussichtlich noch in diesem Jahr als Sportgetränk verkauft wird. Und vielleicht haben Sie diese Geschichte abgelegt, um sie als Rechtfertigung für Ihre nächste Reise nach dem Training in die Bar zu verwenden.

Tu es nicht.

Ohne auf die verschiedenen Möglichkeiten einzugehen, wie Alkohol mehr schaden als nützen kann, ist Alkohol nach dem Training besonders kontraproduktiv. Es beeinträchtigt die Fähigkeit des Körpers, Testosteron zu nutzen, und hemmt das Muskelwachstum nach dem Training. "Wir wissen auch, dass Alkohol Antidiuretika bis zu 24 Stunden lang ausschalten kann, was bedeutet, dass er austrocknet", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Monique Ryan, Autorin von Sporternährung für Ausdauersportler. "Es kann auch die Proteinsynthese beeinträchtigen."

Mit anderen Worten, Alkohol hilft Ihnen, sich zu erholen, wie Koffein Ihnen hilft, sich zu beruhigen.

"Bier" und "Alkohol" sind jedoch keine Synonyme, und hier kommt Lean Machine ins Spiel. Für den Anfang sind es nur 0,5 Volumenprozent Alkohol. Das ist die Schwelle für alkoholfreies Bier (und weniger als das, was man in vielen Kombuchas findet). Lean Machine ist im Grunde genommen mit Nährstoffen angereichertes O'Doul's.

Das könnte es zu einem wirksamen Erholungsgetränk machen. Bereits 2011 Forscher an einer deutschen Universität fand, dass Distanzläufer Wer zwei bis drei Liter alkoholfreies Bier pro Tag trank, hatte weniger Entzündungen und weniger Infektionen der oberen Atemwege als eine Gruppe, die das gleiche Volumen alkoholisches Bier trank.

Die Forscher vermuteten, dass die in Bier enthaltenen pflanzlichen Polyphenole das Immunsystem unterstützen, der Alkohol in normalem Bier diese Vorteile jedoch möglicherweise aufhebt.

Natürlich untersuchte die Studie nur die Erholungseffekte von normalem Bier gegenüber alkoholfreiem Bier. In dieser Hinsicht gewinnen alkoholfreie Biere. Nichts in diesen Ergebnissen deutet jedoch darauf hin, dass selbst alkoholfreies Bier einem sportspezifischen Erholungsgetränk überlegen wäre.

Eine weitere oft zitierte und missverstandene Studie, dieser aus Spanienfanden heraus, dass Bier nach dem Training Sportlern hilft, schneller als normales Wasser zu rehydrieren. Die Probanden erhielten nach einem intensiven Training entweder zwei Liter Bier oder Wasser und durften dann so viel Wasser trinken, wie sie wollten. Als ihre Hydratationswerte getestet wurden, lag die Biergruppe etwas vor der Nur-Wasser-Gruppe.

Einige Zusammenhänge: Wasser ist zwar unsere am häufigsten vorkommende Flüssigkeitsquelle, aber nicht unsere effektivste. Natrium, Kalium und andere Substanzen, die üblicherweise in Sportgetränken (und in geringerem Maße in Bier) enthalten sind, öffnen Wege, die zusätzliches Wasser durch die Darmwand drücken, bevor es in die Blase entleert werden kann.

Die Forscher vermuten, dass dies hier geschah - dass der Zucker und die Salze im Bier dazu beitrugen, mehr Wasser zu transportieren, das folgte. Ohne dieses zusätzliche Wasser kann man davon ausgehen, dass sich die dehydratisierenden Eigenschaften von Alkohol durchgesetzt hätten.

Wenn Sie häufig muskelaufbauende Blogs besuchen, haben Sie vielleicht gesehen eine Studie aus dem letzten Jahr von der University of North Texas das zeigte höhere Testosteronspiegel im Blut von Probanden, die nach dem Krafttraining Getreidealkohol getrunken hatten.

Das ist gut, oder? Wahrscheinlich nicht. Wie dieser gründliche Überblick über die Studie legt nahe, dass diese hohen Spiegel möglicherweise nicht auf eine höhere Testosteronproduktion zurückzuführen sind, sondern vielmehr auf einen alkoholbedingten Abbau von Androgenrezeptoren in der Muskelfaser. Das Testosteron, das normalerweise zum Aufbau neuer Muskeln verwendet wird, bleibt im Blut, was zu höheren Messwerten führt.

Wenn Sie es also ernst meinen, jeden Gewinn aus Ihrem Training herauszuholen, vermeiden Sie den Alkohol. Und wenn Sie das nächste Mal eine Geschichte lesen, die die Leistungsvorteile von Alkohol sensibilisiert, fragen Sie sich, ob das Ziel des Artikels darin besteht, einen Trainingsvorteil zu finden oder einfach eine weitere Runde an der Bar zu rechtfertigen.

"Ehrlich gesagt, fragen mich Kunden nicht sehr oft danach", sagt Ryan. "Ernsthafte Ausdauersportler möchten nicht viel Alkohol haben. Sie möchten mit Elektrolyten rehydrieren und sich mit Kohlenhydraten und, je nach Training, etwas Protein erholen."

Das heißt, Lean Machine, ein Bier, das den größten Teil seines Alkohols entfernt und mit dem Zeug angereichert ist, das man in einem Sportgetränk findet, ist höchstwahrscheinlich eine gute Erholungsoption. Theoretisch sollte es die nützlichen Substanzen von normalem Bier zusammen mit zusätzlichem Protein und Elektrolyten enthalten.

Und mit Ihrem Recovery-Burrito würde es wahrscheinlich verdammt viel besser schmecken als mit einer Flasche Muskelmilch.

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