24.09.2020
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Nick Detrichs Nada Colada

Nick Detrichs Nada Colada

Ich wollte ein Getränk herstellen, das viele der gleichen Geschmackseigenschaften wie ein Tiki-Getränk hat, aber keine klassischen Tiki-Zutaten enthält. Es ist eine Ei-John-Collins-Variante mit einer starken Inselstimmung. Es ist leicht in der Textur und reich an Geschmack, wie so viele der besten Tiki-Getränke.

Das Lebensmittelproblem

Durchsuchen Sie die Auswahl aus unserem Printmagazin vom März 2013.

1 Eiweiß
3/4 Unze einfacher Syrup
3/4 Unze frisch gepresster Zitronensaft
1 Unze Evan Williams Single Barrel Bourbon
1 Unze Amaro Meletti
9 Tropfen Pfirsichbitter
6 Tropfen Angostura Bitter
Eis, Selters und Sodawasser

Das Weiß von einem frischen Ei in eine Shaker-Dose abseihen. Fügen Sie den einfachen Sirup, Zitronensaft, Evan Williams Single Barrel, Amaro Meletti und Pfirsichbitter hinzu. Schütteln Sie die Dose trocken, um das Eiweiß mit den anderen Zutaten zu emulgieren. Füllen Sie die Shaker-Dose und ein Collins-Glas mit Eis. Schütteln Sie die Mischung mit dem Eis in der Shaker-Dose kräftig. Gießen Sie die Mischung durch ein Hawthorne und ein Teesieb in das Collins-Glas. Geben Sie ihm einen Spritzer Selters und dann Sodawasser. Fügen Sie sechs Tropfen Angostura Bitter oben hinzu.

Tags: Gesundheit Kulinarik, Bars und Restaurants, Stapelartikel, Gesundheit

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